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55% Lakritz Dominikanische Republik

Dunkle Milchschokolade mit Lakritz
Seit jeher ist der Süßholzstrauch in Kalabrien in Süditalien wild gewachsen. Seit dreihundert Jahren kümmert sich die Familie Amarelli um die Süßholzwurzeln, um ihr weltberühmtes Lakritz herzustellen. Wir mischen es vorsichtig mit unserer dunklen Milchschokolade, um eine perfekte Balance zwischen beiden zu schaffen.
Öko-Caribe ist eine bekannte Kooperative in der Provinz Duarte. Sie kaufen von umliegenden Landwirten nassen Kakao und fermentieren ihn zentral.  Öko-Caribe hat eine enge Beziehung zu den 165 Landwirten in der Gegend, und führt auch Ausbildung zu agronomischen Themen und Bio-Zertifizierung durch. Zudem unterstützen die Besitzer die Landwirte mit Kleinstkrediten für Notfälle in der Familie oder andere Nöte in der Gemeinde.
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