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70% Dom.Rep - Öko

Dunkle Milchschokolade - abgestimmten Balance zwischen den nussigen Noten des Kakaos und cremiger Milch.
Öko-Caribe ist eine bekannte Kooperative in der Provinz Duarte. Sie kaufen von umliegenden Landwirten nassen Kakao und fermentieren ihn zentral.  Öko-Caribe hat eine enge Beziehung zu den 165 Landwirten in der Gegend, und führt auch Ausbildung zu agronomischen Themen und Bio-Zertifizierung durch. Zudem unterstützen die Besitzer die Landwirte mit Kleinstkrediten für Notfälle in der Familie oder andere Nöte in der Gemeinde.
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